TODOS OS DIAS, entre dez e onze horas, faço o almoço. Apenas a mandioca (aipim ou macaxera) e a polenta me levam à cozinha um pouco antes das dez. A primeira é obrigatória, quando o prato principal é carne bovina assada. A segunda, quando o prato principal é frango ou peixe.
Gosto de tomar um uísque (com gelo) e dialogar com os mais eminentes intelectuais do mundo contemporâneo, entre os quais, Nietzsche, Richard Dawkins, Christopher Hitchens, Zygmunt Bauman, Luc Ferry, Comte-Sponville, entre outros.
LEIO e mexo nas panelas.
Todos os dias.
Na falta de uísque, abro uma garrafa de vinho branco. Na falta de vinho, tomo água, muita água.
A aproximação com os grandes pensadores, todavia, não me faz pensar ser um intelectual das alturas. Considero-me um excelente cozinheiro.
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